- hydrocolloïde
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Encyclopédie Universelle. 2012.
● hydrocolloïde nom masculin Colloïde composé d'agar-agar utilisé comme matériau d'empreintes en chirurgie dentaire.
Encyclopédie Universelle. 2012.
Hydrocolloïde — Les hydrocolloïdes sont des agents de texture présents dans la majeure partie des produits de grande consommation. Ils apportent au produit sa structure (l’ossature du produit) qui se traduit sur le plan sensoriel par sa texture. Ces… … Wikipédia en Français
Agents d'enrobages — Enrobage L enrobage est un procédé industriel consistant à appliquer une couche de liquide ou de poudre sur la surface d un produit de base de forme quelconque afin de lui conférer des propriétés particulières. Lorsque le substrat est de forme… … Wikipédia en Français
Coating — Enrobage L enrobage est un procédé industriel consistant à appliquer une couche de liquide ou de poudre sur la surface d un produit de base de forme quelconque afin de lui conférer des propriétés particulières. Lorsque le substrat est de forme… … Wikipédia en Français
Colloide — Colloïde Le lait est une solution colloïdale de globules gras dans une solution à base d eau. Un colloïde est une substance sous forme de liquide ou galénique semi solide sous laquelle peuvent se présenter des préparations pharmaceutiques,… … Wikipédia en Français
Colloïdal — Colloïde Le lait est une solution colloïdale de globules gras dans une solution à base d eau. Un colloïde est une substance sous forme de liquide ou galénique semi solide sous laquelle peuvent se présenter des préparations pharmaceutiques,… … Wikipédia en Français
Colloïde — Le lait est une suspension colloïdale de globules gras dans une suspension à base d eau. Colloïde vient du grec kolla (colle), nommé ainsi par Graham en 1861[1] car la substance ne diffuse pas à travers une membrane semi perméable. Dans un fluide … Wikipédia en Français
Colloïdes — Colloïde Le lait est une solution colloïdale de globules gras dans une solution à base d eau. Un colloïde est une substance sous forme de liquide ou galénique semi solide sous laquelle peuvent se présenter des préparations pharmaceutiques,… … Wikipédia en Français
E-441 — Gélatine Pour les articles homonymes, voir Gélatine (homonymie). La gélatine est une substance solide translucide, transparente ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur, obtenue par l ébullition prolongée de la peau animale et des… … Wikipédia en Français
E 441 — Gélatine Pour les articles homonymes, voir Gélatine (homonymie). La gélatine est une substance solide translucide, transparente ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur, obtenue par l ébullition prolongée de la peau animale et des… … Wikipédia en Français
Enrobage — L enrobage est un procédé industriel consistant à appliquer une couche de liquide ou de poudre sur la surface d un produit de base de forme quelconque afin de lui conférer des propriétés particulières. Lorsque le substrat est de forme plane… … Wikipédia en Français